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Advances in Fruit Processing Technologies

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Advances in Fruit Processing Technologies Sueli Rodrigues
Codice Libristo: 14235894
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, novembre 2016
One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit pr... Descrizione completa
? points 371 b
151.59 €
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One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit products with good sensory quality, long shelf life, and high nutritional value. To meet these demands, new processing technologies are under investigation

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Informazioni sul libro

Titolo completo Advances in Fruit Processing Technologies
Autore Sueli Rodrigues, Fabiano Andre Narciso Fernandes
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2016
Numero di pagine 472
EAN 9781138199453
ISBN 9781138199453
Codice Libristo 14235894
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 870
Dimensioni 156 x 234

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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