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Burgundy

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Burgundy Marion Demossier
Codice Libristo: 18719682
Casa editrice Berghahn Books, aprile 2018
Drawing on more than twenty years of fieldwork, this book explores the professional, social and cult... Descrizione completa
? points 373 b
152.39 €
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Drawing on more than twenty years of fieldwork, this book explores the professional, social and cultural world of Burgundy wines and demystifies the terroir ideology to provide a unique long-term ethnographic analysis of what lies behind the concept in Burgundy, raising important questions about the future of quality wine in a global era.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Burgundy
Autore Marion Demossier
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2018
Numero di pagine 280
EAN 9781785338519
ISBN 9781785338519
Codice Libristo 18719682
Casa editrice Berghahn Books
Peso 526
Dimensioni 236 x 159 x 22

Categorie

Qualificatori Geografici > Europa > Europa Occidentale > Francia
Società e scienze sociali > Sociologia e antropologia > Antropologia > Antropologia sociale e culturale
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina regionale, nazionale ed etnica
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