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Food Engineering

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Food Engineering Megh R Goyal
Codice Libristo: 10037255
Casa editrice Apple Academic Press Inc., novembre 2016
This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineer... Descrizione completa
? points 390 b
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This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Engineering
Autore Megh R Goyal
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2016
Numero di pagine 396
EAN 9781771883689
ISBN 9781771883689
Codice Libristo 10037255
Casa editrice Apple Academic Press Inc.
Peso 856
Dimensioni 161 x 236 x 25

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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