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Good Bread Is Back

A Contemporary History of French Bread, the Way It Is Made, and the People Who Make It

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Good Bread Is Back Steven Laurence Kaplan
Codice Libristo: 11032296
Casa editrice Duke University Press, febbraio 2015
This beautifully illustrated book, written by a leading expert on French bread, describes the resurg...
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This beautifully illustrated book, written by a leading expert on French bread, describes the resurgence of high-quality, artisanal bread in France over the past two decades.

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Ewa Kasp
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Informazioni sul libro

Titolo completo Good Bread Is Back
Autore Steven Laurence Kaplan, Catherine Porter
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2015
Numero di pagine 384
EAN 9780822359241
ISBN 0822359243
Codice Libristo 11032296
Casa editrice Duke University Press
Peso 572
Dimensioni 233 x 158 x 17

Categorie

Qualificatori Geografici > Europa > Europa Occidentale > Francia
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina: piatti e portate > Prodotti da forno, pane, torte e pasticceria
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