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Brewing Techniques in Practice

Lingua TedescoTedesco
Libro elettronico Adobe ePub DRM
Libro elettronico Brewing Techniques in Practice Werner Back
Codice Libristo: 41051522
Casa editrice Fachverlag Hans Carl, dicembre 2020
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It prov... Descrizione completa
? points 252 b
102.99 €
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This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects. Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arraned tables and illustrations.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Brewing Techniques in Practice
Autore Werner Back, Martina Gastl, Martin Krottenthaler, Ludwig Narzi, Martin Zarnkow
Lingua Tedesco
Rilegatura Libro elettronico - Adobe ePub DRM
Data di pubblicazione 2020
EAN 9783418009254
Codice Libristo 41051522
Casa editrice Fachverlag Hans Carl

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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