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Cepages du Sud-Ouest

Lingua FranceseFrancese
Libro elettronico Adobe ePub DRM
Casa editrice Inra, maggio 2006
Cet ouvrage fait le point sur la diversité des cépages qui ont marqué, depuis les temps les plus rec... Descrizione completa
? points 43 b
17.59 €
Disponibile Consegna digitale immediata

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Cet ouvrage fait le point sur la diversité des cépages qui ont marqué, depuis les temps les plus reculés, la viticulture du Sud-Ouest et décrit avec précision 139 variétés de Vitis vinifera (300 photos en facilitent l'identification). Chaque cépage a connu une évolution différente : quelques-uns concourent à la renommée des vins actuels, certains sont sur le point de disparaître des aires de culture, d'autres n'existent plus que dans les conservatoires. Véritable état des lieux, ce livre porte le témoignage de ceux qui se sont associés pour que la diversité de ce patrimoine génétique puisse, demain encore, répondre aux aspirations des producteurs en même temps qu'à l'attente et aux exigences des consommateurs.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Cepages du Sud-Ouest
Autore Guy Lavignac, Peire Boissiere, Evelyne Leterme, Annick Audiot
Lingua Francese
Rilegatura Libro elettronico - Adobe ePub DRM
Data di pubblicazione 2006
EAN 9782759211425
Codice Libristo 42060015
Casa editrice Inra

Categorie

Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva > Salute pubblica e della persona / educazione sanitaria > Dietetica e nutrizione
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