Der Barmixer

Franz Brandl ist der bekannteste Barmeister Deutschlands und einer der wenigen Zeitzeugen die uber die Entwicklung der Gastronomie und speziell der Bars informieren konnen. Seine Kompetenz stellte er bereits in den 1970er Jahren unter Beweis und sein beruflicher Weg war prgend fr die Entstehung der Bars als eigenstndiges Gastronomiekonzept. Seine wichtigsten beruflichen Stationen waren die Positionen als Barmanager im Sheraton Hotel Mnchen (1972-1974), dem damals grten Hotel Europas, als Barchef der Mnchner Harrys New York Bar (1974-1975), der damals ersten von einem Hotel unabhngigen American Bar, und als Barchef in Eckart Witzigmanns Restaurant Aubergine (1978-1981), dem ersten Drei Sterne Restaurant Deutschlands. Die Entwicklung der Bars in die neue Zeit begleitete Franz Brandl durch die Verffentlichung zahlreicher Cocktail- und Getrnkebcher, darunter sein Klassiker, der 1982 erschienene "e;Gourmet Mix Guide"e;. Im unterhaltsamen Stil erzhlt Franz Brandl seinen Weg nach oben in der vielschichtigen Welt der Gastronomie und der Bars. Viele berhmte Persnlichkeiten kreuzten seinen Weg und er war mageblich am Entstehen der neuen Cocktailra beteiligt. In diesem Buch berichtet er auch ber die Entwicklung der Bars und viele amsante Geschichten erzhlen ber das Leben vor und hinter der Bar. Dazu beschreibt er die Welt der Bars aus einer wenig bekannten Sicht und berichtet ber seine beruflichen Erfolge, die eng mit dem Aufschwung der Gastronomie verbunden sind. Mit seinen zahlreichen Bchern verhalf er dem Beruf des Barmixers zu einer neuen Popularitt und bot damit auch vielen Interessierten einen Einblick in die Welt der Mixgetrnke. Abgerundet ist das Buch mit zahlreichen Fotos und begleitenden Mixrezepten sowie einem ausfhrlichen "e;Spezial"e; in dem der Weg zu den heutigen Bars aufzeigt wird.