Histoire passionnee de la frite

Une promenade gourmande autour de la frite.De la pomme de terre et de sa decouverte par les conquistadors a la friterie telle qu'on la connait aujourd'hui, decouvrez l'Histoire de la frite, bientot classee au patrimoine immateriel de l'UNESCO. Saviez-vous que...... la pomme de terre a longtemps ete interdite par l'Eglise, car elle etait consideree comme une plante diabolique ?... la guerre de Crimee a joue un role important dans la democratisation du paquet de frites dans les fetes foraines ?... le premier temoignage mentionnant la frite date de 1760 ?... sainte Therese d'Avila etait une grande amatrice de pommes de terre frites ?... certaines personnes developpent un syndrome d'auto-brasserie et atteignent l'ivresse rien qu'en mangeant des feculents ?... ce n'est pas a Bruxelles que l'on vend le plus de paquets de frites par jour mais... a Shanghai ?... Marie-Antoinette accrocha des fleurs de pommes de terre a sa boutonniere afin d'encourager les Francais a introduire ce mets sur leur table ?Dans cet ouvrage original et decale, Etienne Moulron invite le lecteur a une promenade gourmande autour de la frite, devenue un symbole, a travers ses origines, son histoire et les differentes facons de la cuisiner et de la manger !(Re)decouvrez la frite et toutes ses facettes : ses origines, son histoire et les differentes facons de la cuisiner et de la manger !EXTRAITLe bon vivant qui passe d'une friterie a l'autre merite de vivre vieux. N'est-il pas le meilleur ami des brasseurs, des vignerons, des eleveurs et de tout le secteur de la restauration et de l'hotellerie ? La Belgique n'est pas devenue prospere grace au muesli et au jus de concombre, mais bien grace aux ris de veau et a la trappiste. Supprimez les epicuriens et l'economie s'effondre. Ils sont les garants de la perpetuation de la culture bourguignonne et donnent le bon exemple a la jeunesse. Ils constituent des caves a vin et lisent des ouvrages culinaires pour le plaisir, comme si c'etait de la litterature. Et pas un d'entre eux ne meprise la friterie. Ils connaissent trop bien les delices de la frite pour y avoir goute quand ils etaient etudiants ou soldats. Ils en ont mange des montagnes et combien de fois n'ont-ils pas consacre leurs derniers francs a l'achat d'un sachet de frites au petit matin ?