Il mondo della Pasta

Nirgendwo sonst wir die Pasta so vielfaltig geformt, gefeiert und serviert wie in Italien. In Il mondo della Pasta nimmt Domenico Gentile uns mit auf eine auergewohnliche kulinarische Reise zu den wichtigsten Pastaformen und den kostlichen Gerichten und Saucen, die sie begleiten. Die uber 80 Rezepte zu all diesen Schatzen der italienischen Pastakultur werden einfach verstandlich erklart, detaillierte Stepfotos zum Zubereiten, Formen und Fullen handgemachter Pasta-Sorten offnen Anfangern wie auch erfahrenen Pastaliebhabern das Tor zur ganzen Welt der italienischen Nudelkunst. Als contorni Beilage zu den Rezepten und praktischen Informationen in der Pasta-Schule serviert Domenico atmospharische Reisefotos und spannende Geschichten rund um die Nudel: Er besucht Pasta-Feste und Nudel-Hotspots, z.B. das Tortellini Fest in Mantova, di Sagra delle Orecchiette in Bari und naturlich Gragnano, die Hauptstadt der Pasta. Er holt sich Tipps von Experten in Manufakturen und entlockt Hausfrauen ihre Geheimrezepte. Besser kann man Pasta nicht genie en!