Kombucha

Un hongo?, un te?, un superalimento? La kombucha es todo eso y mucho mas. Conocida desde la Antiguedad - en la China Imperial se consumia como te de la inmortalidad - la popularidad de esta bebida fermentada, probiotica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en los ultimos tiempos, posicionandose como una alternativa sana y atractiva a los refrescos y otras bebidas azucaradas. Adems, numerosas investigaciones han demostrado los beneficios del importante cctel nutricional que aporta. Disfrutar de todo ese potencial es tan sencillo como animarse a prepararla en casa. Cmo hacerlo? Siguiendo las pautas que ofrecemos en este libro, en el que tambin, y entre otras muchas cosas, encontrars una recopilacin de todas las evidencias cientficas sobre sus efectos saludables y descubrirs cmo sacarle todo el partido aadindole sabor e, incluso, incluyndola en tus recetas de cocina.