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La grasa cura. El azucar mata
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Que hemos conseguido tras cuatro decadas siguiendo una dieta baja en grasa? !Estar mas gordos y mas enfermos! La obesidad ha alcanzado su punto algido en nuestra sociedad y las enfermedades degenerativas como la diabetes, el alzheimer, la artritis, la fibromialgia o el asma han llegado a proporciones epidemicas. El enfoque bajo en grasas para mejorar la salud ha sido un rotundo fracaso. Cada vez ms investigaciones demuestran que una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables puede equilibrar el azcar en la sangre, estabilizar los niveles de colesterol, reducir la presin arterial, eliminar el exceso de grasa corporal, incrementar los niveles de energa, equilibrar las hormonas, fortalecer el corazn, mejorar la microbiota intestinal, aumentar la inmunidad y mucho ms. Bruce Fife, autor de numerosas obras pioneras sobre los beneficios de las grasas saludables, denuncia, una vez ms, cmo la industria del azcar ha influenciado a la ciencia y a la opinin pblica para demonizar a estos nutrientes esenciales. Descubre con este libro por qu las grasas son un alimento saludable y cmo pueden ayudarte a llevar una vida ms sana.
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