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Libro d''aparellar de menjar

Name: Libro d''aparellar de menjar
Brand: Editorial Barcino
SKU: 53324691
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
Author: Anonim
ISBN: 9788416726677

Anonim

Joan Santanach i Sunol

Monica Barrieras

Antoni Riera

Ramon A. Banegas

Lingua

Spagnolo

Libro elettronico Adobe ePub DRM

Casa editrice Editorial Barcino, giugno 2026

El Llibre d''aparellar de menjar es un extenso libro de cocina, escrito y compilado hacia mediados d... Descrizione completa

Codice Libristo: 53324691

29 b

Nuovi

11.99 €

Disponibile Consegna digitale immediata

El Llibre d''aparellar de menjar es un extenso libro de cocina, escrito y compilado hacia mediados del siglo XIV. Se trata de un recetario que, hasta ahora, había permanecido inaccesible para el gran público. Sus recetas reflejan los gustos de las clases acomodadas de la baja Edad Media catalana, al tiempo que constituye una síntesis de la literatura gastronómica medieval y una pieza fundamental de la tradición culinaria catalana, cuya influencia se proyecta hasta la actualidad.