Wir lieben Backen

Stefanie Hertel, Johanna Mross und Lanny Lanner sind nicht nur auf der Buhne ein unschlagbares Team. Auch in der Kuche verbindet die drei eine groe Leidenschaft: Sie lieben Backen! Und wenn sie Mikro und Gitarre gegen Schneebesen und Teigschaber tauschen, kommen echte Back-Hits aus dem Ofen. Ob Familienklassiker, Lieblingsrezepte aus der Kindheit oder neue Kreationen - gemeinsam wird ausprobiert, getuftelt, genascht und naturlich genossen. In ihrem ersten gemeinsamen Backbuch teilen Stefanie, Johanna und Lanny ihre ganz personlichen Lieblingsrezepteund die Geschichten dahinter. Denn Backen bedeutet fur die drei viel mehr als Kuchen und Torten: Es bedeutet gemeinsame Zeit, Familie und Erinnerungen. - Ein unschlagbares Back-Team: Stefanies Familienklassiker, Lannys Leidenschaft fur Blatterteig & Co. und Johannas moderne Kreationen- Lieblingsrezepte fur die ganze Familie: von Kuchen und Torten uber Cookies und Croissants bis zu Strudel und su en Mehlspeisen- Familienrezepte mit Geschichte: uberlieferte Rezepte von Mama und Oma, Lieblingskuchen aus der Kindheit und kulinarische Erinnerungen- Backwissen & Profi-Tipps: mit Tourierschule, Tortenbau-Schule, Strudelschule und dem Know-how von Konditorin JohannaStefanie liebt vor allem die Kuchen ihrer Kindheit und bewahrt die Rezepte ihrer Mutter und Gro mutter. Deshalb durfen Familienklassiker wie Marmorkuchen, Kasekuchen, Eierschecke, Mohnkuchen oder Apfelkuchen naturlich nicht fehlen. Lanny hat eine besondere Leidenschaft fur Teige und tuftelt so lange, bis Croissants, Plunder oder seine geliebte Bleder Cremeschnitte genauso gelingen, wie er sie sich vorstellt. Auch seine osterreichischen Wurzeln finden mit Rezepten wie Karntner Reindling, Topfengolatschen und Kaiserschmarrn ihren Platz im Buch. Und Johanna bringt als ausgebildete Konditorin nicht nur jede Menge Backwissen mit, sondern auch einen modernen Twist: Amsterdam-Cookies, Macarons, Cupcakes und au ergewohnliche Torten zeigen, wie vielfaltig Backen heute sein kann. Gemeinsam haben die drei eine bunte Mischung ihrer liebsten Rezepte zusammengestellt: Kuchen und Torten, Obstkuchen und Tortchen, Cookies und Brownies, Croissants und Plunder, Strudel, Desserts und Mehlspeisen. Neben vertrauten Klassikern gibt es moderne Kreationen und besondere Hingucker fur Geburtstage und Feste aber auch unkomplizierte Rezepte fur den nachsten gemutlichen Backtag. Und weil Backen noch mehr Spa macht, wenn man wei , wie es richtig geht, geben Stefanie, Johanna und Lanny ihr Wissen weiter: In der Tourierschule geht es um Blatter- und Plunderteig, Johanna zeigt in ihrer Tortenbau-Schule, wie aus Boden, Cremes und Fullungen beeindruckende Torten entstehen, und beim Strudelbacken gibt es das notige Know-how fur einen hauchdunnen Teig. Vor allem aber steckt hinter vielen Rezepten eine personliche Geschichte: Erinnerungen an Eltern und Gro eltern, an die eigene Kindheit, an Reisen und an gemeinsame Stunden in der Kuche. So ist "e;Wir lieben Backen"e; nicht einfach nur eine Sammlung von Backrezepten, sondern ein echtes Familien-Backbuch voller Lieblingsrezepte, Erinnerungen und Freude am gemeinsamen Backen. Mehr Herz furs Backen und fur ihre Fans hatten sie nicht zwischen zwei Buchdeckel packen konnen.