Zero Waste Kuche

Im Supermarkt um die Ecke sind Obst und Gemuse mehrfach in Plastik verpackt. Im Kuhlschrank lungern mal wieder ein paar angeschlagene Apfel und Bananen herum. Im Brotkorb vertrocknen Baguette und Bauernleib. Wer kennt das nicht. "e;Hau's weg!"e; sagt das gedankenlose Ich. "e;Mach was draus und mach's kuI nftig anders!"e; sagt Sophia Hoffmann und demonstriert,wie man sogar aus Petersilienstngeln, altbackenem Brot oder angeschlagenem Obst unschlagbare Kreationen zubereitet. Zero Waste kann man lernen und es ist nicht nur gut fuI r Umwelt und Karma, sondern auch fuI r den Geldbeutel. Unsere GromuI tter wussten, wie man sparsam und nachhaltig einkauft, alles clever lagert und konomisch die Reste verwertet. Wir haben es irgendwie vergessen. Daher hat die originelle Wahl-Berlinerin viele ruckzuck-Rezepte entwickeltund ihr geballtes Wissen zum Thema Zero Waste und Nachhaltigkeit in dieses Buch gepackt. Ganz nach dem Motto: DAS Kochbuch fuI r den Zero Waste Lifestyle!