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100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA

Name: 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
Brand: COSSETANIA EDICIONS
SKU: 20045650
Price: 15.29 EUR
Availability: InStock
Author: JAUME FABREGA
ISBN: 9788490347201

JAUME FABREGA

Lingua

Catalano

Libro Rigido

Codice Libristo: 20045650

Casa editrice COSSETANIA EDICIONS, novembre 2017

La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adri? i Joan Roca- ha estat declarada la primera... Descrizione completa

Codice Libristo: 20045650

37 b

15.29 €

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La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adri? i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de"c?non", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquestacuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra mem?ria palatal hist?rica i de la nostra vida, i fins i tot algunsdels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben constru?da, inventiva i evolutiva, un repte al plaer iun patrimoni cultural que val la pena conservar.