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Este trabalho apresenta um estudo aprofundado sobre o excesso de peso e a obesidade, definidos como uma acumulação excessiva de gordura prejudicial para a saúde. Examina a crescente prevalência mundial, com um foco particular na situação na Argélia. A obra explora os complexos determinantes da doença: genética, desequilíbrio energético, fatores psicológicos e o papel crucial da microbiota intestinal. Por fim, detalha as principais complicações fisiológicas (diabetes, hipertensão, stress oxidativo) e sublinha a importância dos modelos experimentais para desenvolver novas estratégias de prevenção e tratamento.
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