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Advanced Dairy Chemistry

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Advanced Dairy Chemistry Paul L H McSweeney
Codice Libristo: 01218459
Casa editrice Springer-Verlag New York Inc., gennaio 2013
The leading reference on dairy chemistry, this book offers deep coverage of milk proteins, lipids an... Descrizione completa
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Informazioni sul libro

Titolo completo Advanced Dairy Chemistry
Autore Paul L H McSweeney
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2013
Numero di pagine 548
EAN 9781461447139
ISBN 1461447135
Codice Libristo 01218459
Casa editrice Springer-Verlag New York Inc.
Peso 1204
Dimensioni 186 x 261 x 36

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita > Biochimica
Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita > Microbiologia (non medica)
Matematica e Scienze > Chimica
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