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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications Karim
Codice Libristo: 37149190
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, gennaio 2022
This book details developments in advanced technology to explore micro-level structural changes duri...
? points 337 b
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This book details developments in advanced technology to explore micro-level structural changes during food processing. It is based on the authors' comprehensive knowledge and application of microimaging methods in thermal processing.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
Autore Karim, Azharul (Queensland University of Technology, Brisban, Australia), Fawzia, Sabrina (Queensland University of Technology, Brisbane, Australia), Mohammad Mahbubur Rahman
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2022
Numero di pagine 96
EAN 9780367472160
ISBN 0367472163
Codice Libristo 37149190
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 298
Dimensioni 322 x 156 x 13

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Ingegneria meccanica e dei materiali > Scienza dei materiali > Ingegneria: Meccanica dei fluidi
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