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Advances in Food Biochemistry

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Advances in Food Biochemistry Frank A. Manthey
Codice Libristo: 16387461
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, maggio 2017
Understanding the biochemistry of food is basic to all other research and development in the fields... Descrizione completa
? points 245 b
100.09 €
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Understanding the biochemistry of food is basic to all other research and development in the fields of food science, technology, and nutrition, and the past decade has seen accelerated progress in these areas. Advances in Food Biochemistry

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Informazioni sul libro

Titolo completo Advances in Food Biochemistry
Autore Frank A. Manthey, Fatih Yildiz, Yingying Xu
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2017
Numero di pagine 522
EAN 9781138115484
ISBN 9781138115484
Codice Libristo 16387461
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 453
Dimensioni 178 x 254

Categorie

Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva > Salute pubblica e della persona / educazione sanitaria > Dietetica e nutrizione
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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