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Alimentos del futuro

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro In brossura
Libro Alimentos del futuro Vigara Fernández
Codice Libristo: 36013521
Casa editrice Editorial Universidad de Sevilla-Secretariado de P, gennaio 2020
En este libro se desarrolla el concepto de dieta utilizado como los hábitos alimentarios de cada uno... Descrizione completa
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En este libro se desarrolla el concepto de dieta utilizado como los hábitos alimentarios de cada uno y no a una idea restrictiva o formularia de lo que se come. La dieta (los hábitos) del hombre moderno ha cambiado significativamente respecto a la de nuestros ancestros. Actualmente ingerimos más proteínas y grasas de origen animal, más sal y azúcar y, por el contrario, menos fibra, frutas y verduras, y también menos microorganismos (bacterias). Sin embargo, el genoma humano, descifrado en 2003, se ha mantenido, desde nuestros ancestros, sin cambios tan significativos.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Alimentos del futuro
Autore Vigara Fernández, Javier, Vega Piqueres, José María
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2020
Numero di pagine 280
EAN 9788447229604
Codice Libristo 36013521
Casa editrice Editorial Universidad de Sevilla-Secretariado de P
Peso 720
Dimensioni 170 x 240

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Industrie manifatturierie
Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva
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