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Anthocyanins

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Anthocyanins Ronald E. Wrolstad
Codice Libristo: 15466693
Casa editrice Mdpi AG, ottobre 2016
This book contains 20 articles published in Molecules that concern the color quality of food and win...
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This book contains 20 articles published in Molecules that concern the color quality of food and wine, anthocyanin biosynthesis and regulation, anthocyanin composition and the biological properties of anthocyanin pigments.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Anthocyanins
Autore Ronald E. Wrolstad, M. Monica Giusti, Wilhelmina Kalt
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2016
Numero di pagine 392
EAN 9783038422280
ISBN 3038422282
Codice Libristo 15466693
Casa editrice Mdpi AG
Peso 1039
Dimensioni 170 x 244 x 30

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Matematica e Scienze > Chimica
Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita
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