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Au souffle du troupeau

Name: Au souffle du troupeau
Brand: ICI BAZAR
SKU: 37338326
Price: 8.19 EUR
Availability: InStock
Author: Gavlak
ISBN: 9782957497935

Avec Marie-ève et Pierre-étienne Rault, éleveurs

Gavlak

Voelin

Müller

Lingua

Francese

Libro In brossura

Codice Libristo: 37338326

Casa editrice ICI BAZAR, ottobre 2021

C’est au lieu-dit Stang Er Borel qu’on trouve le petit troupeau de Marie-Ève et Pierre-Étienne, élev... Descrizione completa

Codice Libristo: 37338326

20 b

8.19 €

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C’est au lieu-dit Stang Er Borel qu’on trouve le petit troupeau de Marie-Ève et Pierre-Étienne, éleveurs de moutons à Bubry (Morbihan). Néo-paysans, ils vivent et travaillent à la ferme, en couple. Ils ont cependant séparé les activités. Elle prend en charge la tannerie, lui, la boulangerie, et tous les deux s’occupent de la production de viande, curieuse dénomination qui mérite d’être questionnée. Pierre-Étienne a écrit un essai sur le sujet : Végano sceptique – Regard d’un éleveur sur l’utopie végane. Entre action et réflexion, le couple garde le cap d’une agriculture modeste, respectueuse, garante de leur autonomie. Nous sommes allés goûter les côtelettes et rencontrer les moutons.