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Ayudantes de cocina

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro In brossura
Libro Ayudantes de cocina ICB
Codice Libristo: 12969875
Casa editrice Interconsulting Bureau, S.L. (ICB EDITORES), gennaio 2012
El área de cocina. Introducción al área de cocina. Seguridad e higiene en el trabajo. Manipulación d... Descrizione completa
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El área de cocina. Introducción al área de cocina. Seguridad e higiene en el trabajo. Manipulación de alimentos. Alimentación y nutrición. Clasificación de los alimentos. Hortalizas y verduras. Pescados y mariscos. Carnes aves y caza. Elaboraciones básicas culinarias. Elaboraciones básicas culinarias. Primeros platos. Segundos platos. Preparaciones básicas de repostería y pastelería. Cocina nacional y regional.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Ayudantes de cocina
Autore ICB
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2012
Numero di pagine 384
EAN 9788415540335
ISBN 8415540337
Codice Libristo 12969875
Casa editrice Interconsulting Bureau, S.L. (ICB EDITORES)
Peso 1000
Dimensioni 210 x 300

Categorie

Qualificatori di Livello di lettura > Letture per ricorrenze e festività > Ricorrenze e festività
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
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