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Baked Products - Science, Technology and Practice

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Baked Products - Science, Technology and Practice Linda S. Young
Codice Libristo: 04954788
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd, settembre 2006
Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consu... Descrizione completa
? points 602 b
245.79 €
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Informazioni sul libro

Titolo completo Baked Products - Science, Technology and Practice
Autore Linda S. Young, S. P. Cauvain
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2006
Numero di pagine 244
EAN 9781405127028
ISBN 1405127023
Codice Libristo 04954788
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd
Peso 640
Dimensioni 263 x 188 x 19

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina: piatti e portate > Prodotti da forno, pane, torte e pasticceria
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