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Basic Protocols in Starch Characterization

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Basic Protocols in Starch Characterization Pedro H. Campelo
Codice Libristo: 49773186
Casa editrice Springer-Verlag GmbH, marzo 2026
This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch charac... Descrizione completa
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223.99 €
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This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch characterization. Chapters cover techniques such as classical and emerging approaches for evaluating physicochemical properties, structural features, and functional behavior. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.

 

 Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Starch Characterization aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Basic Protocols in Starch Characterization
Autore Pedro H. Campelo
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2026
Numero di pagine 350
EAN 9781071651155
ISBN 1071651153
Codice Libristo 49773186
Casa editrice Springer-Verlag GmbH
Peso 680

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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