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Bioactive Compounds in Fermented Foods

Health Aspects

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Bioactive Compounds in Fermented Foods Amit Kumar Rai
Codice Libristo: 20616053
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, novembre 2021
Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects discusses the recent advances in health benef... Descrizione completa
? points 558 b
228.19 €
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects discusses the recent advances in health benefits of the various types of bioactive components produced during food fermentation. In recent years, a lot of attention has been given to charact

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Informazioni sul libro

Titolo completo Bioactive Compounds in Fermented Foods
Autore Amit Kumar Rai, Anu Appaiah K. a.
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2021
Numero di pagine 404
EAN 9780367136000
ISBN 9780367136000
Codice Libristo 20616053
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 390
Dimensioni 156 x 234

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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