Biochemisches Handlexikon

Seit dem Erscheinen des letzten Bandes des vorliegenden Werkes,. in dem die Kohlehydrate behandelt waren (Band X), hat die Kohlehydrat chemie auBerordentlich groBe Fortschritte gemacht. Es waren vor allen Dingen Studien iiber die Konfiguration der einfacheren Zucker, die zu ganz neuen Einblicken iiber den Aufbau der einzelm3n Zuckerarten gefiihrt haben. Dazu kamen ganz neue Forschungsmethoden insbesondere zur Feststellung des Aufbaus hochmolekularer Kohlehydrate, verbunden mit neuen Vorstel lungen iiber den Bau hochmolekularer Verbindungen iiberhaupt. Jeder Fortschritt in der Erkenntnis des Aufbaus von Naturstoffen wirkt befruch tend auf die physiologisch-chemische Forschung. Es ist deshalb nicht ver wunderlich, daB die Literatur iiber biologische Probleme auf dem Gebiete der Kohlehydrate auBerordentlich angeschwollen ist. Von ganz besonders tiefem EinfluB auf die Erforschung des Kohlehydratstoffwechsels war die', Entdeckung des Insulins. Sie hatte zur Folge, daB jedes einzelne Teilproblem des Kohlehydratstoffwechsels erneut und zum Teil von ganz neuen Gesichts punkten aus in Angriff genommen wurde. Moge auch dieser Band seine Aufgabe in vollem Umfang erfiillen, nam lich iiber den gegenwartigen Stand der Kohlehydratchemie und -physiologie moglichst vollwertig zu unterrichten. Herrn Prof. Dr. Geza Zemplen sei auch an dieser Stelle dafiir gedankt, daB er sein reiches Wissen, unterstiitzt durch eigene erfolgreiche Forschungen auf dem Gebiet der Kohlehydrat chemie, in den Dienst des Werkes gestellt hat. Halle a. 8., den 1. Januar 1931. Emil Abderhalden. Inhaltsverzeichnis. 8eite Koblebydrate. Bearbeitet von Prof. Dr. phil. Geza Zemplen, Budapest. . . . .. 1 'Arbeiten aUgemeinen Inhalts .......... .. .......