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Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control Mehmet Mutlu
Codice Libristo: 06672729
Casa editrice Taylor & Francis Inc, dicembre 2010
This book details the latest developments in sensing technology and its application in food industry... Descrizione completa
? points 513 b
209.49 €
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This book details the latest developments in sensing technology and its application in food industry. It explores the opportunities created by the chemical and biosensing technology and improvements performed in recent years for better food quality, better food safety, better food processing and control, and better input for food industry. The chapters in this book have been divided into three sections: basic principles of chemical and biosensing technology, biosensors for food processing and control, and biosensors for food safety.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control
Autore Mehmet Mutlu, Da-Wen Sun
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2010
Numero di pagine 358
EAN 9781439819852
ISBN 9781439819852
Codice Libristo 06672729
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 830
Dimensioni 156 x 235 x 25

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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