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Changing Chicken

Chooks, Cooks and Culinary Culture

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Changing Chicken Jane Dixon
Codice Libristo: 06384200
Casa editrice UNSW Press, luglio 2002
Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The...
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Chicken meat is one of Australia's most popular and affordable foods, but it was not ever thus. The Changing Chicken provides a unique view of food systems and culture through an examination of our changing attitudes to chicken meat.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Changing Chicken
Autore Jane Dixon
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2002
Numero di pagine 224
EAN 9780868404776
ISBN 9780868404776
Codice Libristo 06384200
Casa editrice UNSW Press
Peso 316
Dimensioni 162 x 237 x 16

Categorie

Qualificatori Geografici > Australasia, Oceania e altre terre emerse > Australasia > Australia
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Società e scienze sociali > Sociologia e antropologia > Sociologia
Storia e Archeologia > Storia > Storia dell’Australasia e del Pacifico
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati
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