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Cocktailkunst
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Die hohe Schule der Cocktails! Die wahre Cocktailkunst folgt einer Kompositionslehre, der Anwendung innovativer Techniken und eines wohl durchdachten Mise en place. Um einen richtig guten Cocktail zu mixen, sollte man nicht nur die Zubereitungsmethoden beherrschen, sondern auch auf umfangreiches Wissen zu Spirituosen und Warenkunde und auf exzellente Rezepte zurückgreifen können. All dies vermittelt Stephan Hinz in diesem Buch fast spielerisch. Für Profis und ambitionierte Cocktail Fans300 klassische Cocktailrezepte mit vielen Abbildungen, Beschreibungen der Gläser, Werkzeuge und Techniken und eine solide Warenkunde sorgen dafür, dass die kredenzten Drinks exzellent gelingen. Darüber hinaus erhält der Leser viele Inspirationen und Anregungen. So ist das Cocktail Buch für Einsteiger*innen und Profis gleichermaßen ein wertvoller Begleiter. Das umfassende Standardwerk - Barutensilien und Werkzeuge, Harmonielehre, Warenkunde, innovative Techniken und ein großer Fundus an exzellenten Rezepten- Über 30 moderne Avantgarderezepte und 300 klassische Cocktailrezepte zum Nachschlagen- Profiwissen: Stephan Hinz ist ein vielfach ausgezeichneter Barmanager. Unter anderem erhielt er den Titel "Innovativster Bartender des Jahres 2020/2021" (falstaff) Egal ob Hobbymixer, Anfänger*innen oder professionelle Barkeeper - in diesem Buch findet jeder grundlegendes und überraschendes Wissen über die Kunst, einen richtig guten Cocktail zu mixen!
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