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Coltivare la natura. Cibarsi nutrendo la terra

Name: Coltivare la natura. Cibarsi nutrendo la terra
Brand: Kellermann Editore
SKU: 43394409
Price: 16.09 EUR
Availability: InStock
Author: Giacomo Sartori
ISBN: 9788867671304

Giacomo Sartori

Lingua

Italiano

Libro In brossura

Codice Libristo: 43394409

Casa editrice Kellermann Editore, maggio 2023

Si potrà nutrire l’umanità senza devastare l’ambiente e senza gli attuali insostenibili impieghi di... Descrizione completa

Codice Libristo: 43394409

39 b

16.09 €

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Si potrà nutrire l’umanità senza devastare l’ambiente e senza gli attuali insostenibili impieghi di risorse? Come ritrovare un equilibrio tra quello che asportiamo dai terreni e quello che restituiamo loro? Le nostre conoscenze sono davvero così estese come diamo per presupposto? Le nuove tecnologie saranno davvero sempre determinanti, come si afferma spesso? Cosa ci insegnano le diverse forme di agricoltura del passato e presenti sui nostri rapporti con la natura? Agricoltura biologica e convenzionale sono davvero agli antipodi? A queste domande risponde lo scrittore Giacomo Sartori, esperto di suoli, inserendosi con le sue grandi competenze e la sua passione in un dibattito che egli stesso ci mostra essere purtroppo sbilanciato: i sostenitori degli approcci ecologici devono continuamente difendersi dallo strapotere delle visione riduttive che vedono la natura come un oggetto inanimato che possiamo riorganizzare a nostro piacimento, un serbatoio da sfruttare fino in fondo. Nei suoi scritti conoscenza e pratica scientifica incontrano l’impegno civile e il passo della narrazione letteraria, mostrandoci che nell’attuale convergenza di crisi che riguardano tutto il pianeta, l’agricoltura ha un posto centrale. È con essa, e con le nostre abitudini alimentari, che i nostri margini per ottenere soluzioni sostenibili sono più ampi, è da essa che possiamo imparare a utilizzare prospettive e metodi compatibili con i complessi funzionamenti naturali. Prefazione di Carlo Petrini.

Attrice & Poliglotta

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Informazioni sul libro

Titolo completo Coltivare la natura. Cibarsi nutrendo la terra

Autore Giacomo Sartori

Lingua

Italiano

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 2023

Numero di pagine 187

EAN 9788867671304

Codice Libristo 43394409

Casa editrice Kellermann Editore

Peso 250

Dimensioni 140 x 210 x 22

Categorie

Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Studi culturali e sui mezzi di comunicazione > Studi culturali > Studi culturali: alimentazione e società

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Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Agricoltura e allevamento > Agricoltura biologica