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Culinary Creation

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Culinary Creation James Morgan
Codice Libristo: 06680211
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, marzo 2006
Intended to provide the student with an appreciation of the idea that various cuisines of the world... Descrizione completa
? points 132 b
54.09 €
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Intended to provide the student with an appreciation of the idea that various cuisines of the world have something unique to offer to a menu, this title draws on diverse culinary traditions including the Americas, Europe, Pacific Rim, Africa, the Middle East, and South Asia. It also includes a CD with recipes from around the world.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Culinary Creation
Autore James Morgan
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2006
Numero di pagine 370
EAN 9780750679367
ISBN 9780750679367
Codice Libristo 06680211
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 730
Dimensioni 178 x 254 x 18

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Settore della ricettività e dei servizi
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