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Dairy Engineering

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Dairy Engineering Megh R Goyal
Codice Libristo: 10036462
Casa editrice Apple Academic Press Inc., marzo 2017
Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a... Descrizione completa
? points 425 b
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Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Dairy Engineering
Autore Megh R Goyal, Rupesh S Chavan
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2017
Numero di pagine 350
EAN 9781771883801
ISBN 9781771883801
Codice Libristo 10036462
Casa editrice Apple Academic Press Inc.
Peso 1018
Dimensioni 240 x 163 x 34

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Agricoltura e allevamento > Allevamento di animali > Produzione casearia
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