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Dairy Processing

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Dairy Processing Unifem
Codice Libristo: 05111956
Casa editrice Practical Action Publishing, gennaio 1996
This book outlines traditional methods of processing milk to produce cheese, butter, yoghurt and oth... Descrizione completa
? points 47 b
19.09 €
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This book outlines traditional methods of processing milk to produce cheese, butter, yoghurt and other milk products, and how hygiene and quality control can be improved. It avoids introducing completely new products or processes, but suggests low-cost modifications to traditional methods which can be and have been introduced successfully.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Dairy Processing
Autore Unifem
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 1996
Numero di pagine 72
EAN 9781853393358
ISBN 1853393355
Codice Libristo 05111956
Casa editrice Practical Action Publishing
Peso 204
Dimensioni 179 x 244 x 6

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Agricoltura e allevamento > Allevamento di animali > Produzione casearia
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