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Das Molekül-Menü

Molekulares Wissen für kreative Köche

Lingua TedescoTedesco
Libro Rigido
Libro Das Molekül-Menü Thomas Vilgis
Codice Libristo: 01729311
Casa editrice Hirzel, Stuttgart, ottobre 2010
Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Ge... Descrizione completa
? points 101 b
41.09 €
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Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern.§

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Informazioni sul libro

Titolo completo Das Molekül-Menü
Autore Thomas Vilgis
Lingua Tedesco
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2010
Numero di pagine 297
EAN 9783777621081
ISBN 3777621080
Codice Libristo 01729311
Casa editrice Hirzel, Stuttgart
Peso 748
Dimensioni 177 x 246 x 24

Categorie

Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva > Salute pubblica e della persona / educazione sanitaria > Dietetica e nutrizione
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