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Deteccion de coliformes totales en quesos frescos en Mexicali, B.C.

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro In brossura
Libro Deteccion de coliformes totales en quesos frescos en Mexicali, B.C. Maricela Pedro Mendez
Codice Libristo: 08016098
Casa editrice Editorial Academica Espanola, agosto 2014
La producción de queso fresco en Mexicali es a partir de leche no pasteurizada lo cual trae como con... Descrizione completa
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La producción de queso fresco en Mexicali es a partir de leche no pasteurizada lo cual trae como consecuencia brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Es por eso que el objetivo de este trabajo fue diagnosticar la presencia-ausencia de Escherichia coli y coliformes totales, mediante la implementación de la prueba rápida DBC-E. coli en muestras de quesos frescos elaborados artesanalmente en Mexicali, Baja California.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Deteccion de coliformes totales en quesos frescos en Mexicali, B.C.
Autore Maricela Pedro Mendez, Daniel Gonzalez Mendoza, Noemi G. Torrentera Olivera
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2014
Numero di pagine 52
EAN 9783659027413
ISBN 3659027413
Codice Libristo 08016098
Casa editrice Editorial Academica Espanola
Peso 91
Dimensioni 152 x 229 x 3

Categorie

Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita > Microbiologia (non medica)
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