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Die Sensorische Fachsprache

Name: Die Sensorische Fachsprache
Brand: Springer Spektrum
SKU: 19745835
Price: 80.29 EUR
Availability: InStock
Author: Dorota Majchrzak
ISBN: 9783658228132

Nachschlagewerk Fur Die Qualitativen Und Quantitativen Aspekte Von Lebensmitteln

Dorota Majchrzak

Caroline Schlinter-Maltan

Lingua

Tedesco

Libro In brossura

Codice Libristo: 19745835

Casa editrice Springer Spektrum, giugno 2018

Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich... Descrizione completa

Codice Libristo: 19745835

197 b

80.29 €

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Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich der deskriptiven Lebensmittelsensorik. Die Autorinnen haben ein Nachschlagewerk erstellt, das bei der Evaluierung und Entwicklung von Lebensmitteln unverzichtbar ist. Es liefert in übersichtlichen Tabellen und praktischen Beschreibungen eine einheitliche Sprachgebung für Lebensmittel gegliedert in Produktgruppen und ist sowohl für Forscher als auch für in der Industrie Tätige beim Erforschen von Lebensmitteln ein wertvolles Lexikon. Die Erstellung einer solchen Datenbank für den deutschsprachigen Raum ist ein wichtiger Beitrag zur verbesserten Kommunikation auf dem Gebiet der Sensorik.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Die Sensorische Fachsprache

Autore Dorota Majchrzak, Caroline Schlinter-Maltan

Lingua

Tedesco

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 2018

Numero di pagine 198

EAN 9783658228132

ISBN 365822813X

Codice Libristo 19745835

Casa editrice Springer Spektrum

Peso 259

Dimensioni 148 x 210 x 11

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari