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Einkauf in der Hotellerie

Name: Einkauf in der Hotellerie
Brand: Wissenschaft & Praxis
SKU: 12764016
Price: 74.69 EUR
Availability: InStock
Author: Christopher Jahns
ISBN: 9783896733504

Christopher Jahns

Stefan Walter

Christine Schüffler

Lingua

Tedesco

Libro In brossura

Codice Libristo: 12764016

Casa editrice Wissenschaft & Praxis, settembre 2006

Executive Report.Geahnt, gefühlt und vielfach ja gesehen hat man es schon immer, doch nun ist es auc... Descrizione completa

Codice Libristo: 12764016

183 b

74.69 €

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Executive Report.Geahnt, gefühlt und vielfach ja gesehen hat man es schon immer, doch nun ist es auch erstmals wissenschaftlich belegt, durch eine empirische Studie über den Einkauf in der Hotellerie. Die Rede ist von der Renditewirkung durch Einkaufskostenoptimierung und -senkung. Die Gewinnwirkung durch strategischen Einkauf ist derart hoch, dass ein Hotel seinen Umsatz um 12% erhöhen muss, um nur allein den gleichen Gewinneffekt zu erzielen wie durch eine 2-prozentige Kostensenkung. Die Idee dieser Studie ist, aufzuzeigen, welche Potenziale im Einkauf versteckt liegen, um die Branche insgesamt nach vorne zu bringen, die Wettbewerbsfähigkeit zu erhöhen und Zeitreserven zu aktivieren, damit sich ein Hotel wieder verstärkt auf seine Kernkompetenzen konzentrieren kann.