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EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro Rigido
Libro EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES
Codice Libristo: 13161941
Casa editrice Ediciones Nobel, S.A., giugno 1998
este libro y las recetas se clasifican de la siguiente manera: vacuno; cerdo y cochinillo; cordero,... Descrizione completa
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este libro y las recetas se clasifican de la siguiente manera: vacuno; cerdo y cochinillo; cordero, carnero, lechazo y cabrito; y aves de corral. También se analizan las características culinarias de estas especies, y otros datos de interés, como el despiece de cada una de ellas y sus aplicaciones gastronómicas. La caza ocupa un capítulo aparte, y se divide en caza de pluma y caza de pelo. Finalmente, en el apartado de vísceras y despojos el lector se encontrará con una cuidada selección de recetas que son un sabroso manjar si se cuida la limpieza y elaboración de los ingredientes.

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Informazioni sul libro

Titolo completo EL LIBRO DE ORO DE LAS CARNES
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 1998
Numero di pagine 301
EAN 9788489770317
ISBN 848977031X
Codice Libristo 13161941
Casa editrice Ediciones Nobel, S.A.
Peso 1865
Dimensioni 220 x 280

Categorie

Qualificatori di Livello di lettura > Letture per ricorrenze e festività > Ricorrenze e festività
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
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