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El nuevo libro del vino
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Hace muchos a?os que Carlos Delgado se dedica a divulgar el mundo delvino a través de sus colaboraciones semanales en El País y en revistas especializadas en enología, y son ya quince los transcurridos desdela aparición de El libro del vino en El libro de bolsillo de AlianzaEditorial. La recuperación de la riqueza vitivinícola de nuestro país, que se anunciaba en aquella primera edición es hoy una realidad. Losespa?oles sabemos más de vinos y cada vez es mayor el número deestablecimientos en los que podemos encontrar especialidadesprocedentes de otros países. Ante esta nueva situación, era necesariono sólo modificar sustancialmente la décima edición de El libro delvino sino escribir un libro totalmente nuevo: El nuevo libro del vino. Nuestra intención ha sido incorporar a nuestro mercado una obra dereferencia rigurosa y actualizada. En este auténtico vademécum elaficionado espa?ol podrá encontrar información al día de la fechasobre los siguientes temas: Historia, viticultura y enología. Consumo. El arte de la cata. Los vinos de Espa?a. Las mejores bodegasespa?olas. Mis vinos preferidos. El vino de a diario. Los mejoresvinos del mundo. Cocinar con vino. Abecedario vitivinícola
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