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Enología práctica

Name: Enología práctica
Brand: Mundi-Prensa Libros, S.A.
SKU: 13151161
Price: 43.99 EUR
Availability: InStock
Author: Jacques Blouin
ISBN: 9788484761600

Jacques Blouin

Émile Peynaud

Alfredo González Salguerio

Lingua

Spagnolo

Libro In brossura

Codice Libristo: 13151161

Casa editrice Mundi-Prensa Libros, S.A., settembre 2003

Indice: Viticultura, enología y calidad. La uva. Las fermentaciones. La extracción de mostos. El con... Descrizione completa

Codice Libristo: 13151161

108 b

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Indice: Viticultura, enología y calidad. La uva. Las fermentaciones. La extracción de mostos. El control de la calidad de mostos y vinos. El SO2. Las vinificaciones. La crianza de los vinos. Enfermedades y ac cidentes de los vinosżEste libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicasż

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Informazioni sul libro

Titolo completo Enología práctica

Autore Jacques Blouin, Émile Peynaud, Alfredo González Salguerio

Lingua

Spagnolo

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 2003

Numero di pagine 350

EAN 9788484761600

ISBN 8484761606

Codice Libristo 13151161

Casa editrice Mundi-Prensa Libros, S.A.

Peso 843

Dimensioni 160 x 240 x 25

Categorie

Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva > Salute pubblica e della persona / educazione sanitaria > Dietetica e nutrizione