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Enzymkatalyse

Einführung in die Chemie, Biochemie und Technologie der Enzyme

Lingua TedescoTedesco
Libro In brossura
Libro Enzymkatalyse Alfred Schellenberger
Codice Libristo: 06933573
Casa editrice Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, luglio 2012
Nach einer Einführung in die Grundlagen und Besonderheiten der Katalyse durch organische Moleküle un... Descrizione completa
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Nach einer Einführung in die Grundlagen und Besonderheiten der Katalyse durch organische Moleküle und in die Enzymkinetik wird die Proteinmatrix in Wechselwirkung mit ihrer Umgebung dargestellt. Es werden weiterhin die Besonderheiten der Enzymkatalyse wie Substratspezifität, hohe Katalyserate unter milden Reaktionsbedingungen und die Kontrolle der Enzymaktivität durch Effektoren behandelt. Die Spezifika der verschiedenen Katalysemechanismen werden dabei möglichst unter einheitlichen Aspekten zusammengefaßt, um ein überschaubares Bild der vielseitigen Enzymfunktionen zu vermitteln. Ein Abschnitt ist der ständig zunehmenden Bedeutung der Enzyme in der Technik gewidmet. Anwendungsgebiete und -methoden sowie die Besonderheiten der immobilisierten Enzyme werden dabei ausführlich behandelt.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Enzymkatalyse
Autore Alfred Schellenberger
Lingua Tedesco
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2012
Numero di pagine 352
EAN 9783642734366
ISBN 3642734367
Codice Libristo 06933573
Casa editrice Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Peso 614
Dimensioni 170 x 244 x 21

Categorie

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