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Evaluation Technologies for Food Quality

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Evaluation Technologies for Food Quality Jian Zhong
Codice Libristo: 20249276
Casa editrice Elsevier Science Publishing Co Inc, aprile 2019
Evaluation Technologies for Food Quality summarizes food quality evaluation technologies, which incl... Descrizione completa
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Evaluation Technologies for Food Quality summarizes food quality evaluation technologies, which include sensory evaluation techniques and chemical and physical analysis. In particular, the book introduces many novel micro and nano evaluation tech

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Informazioni sul libro

Titolo completo Evaluation Technologies for Food Quality
Autore Jian Zhong
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2019
Numero di pagine 914
EAN 9780128142172
Codice Libristo 20249276
Casa editrice Elsevier Science Publishing Co Inc
Peso 1290
Dimensioni 228 x 154 x 42

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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