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Extractos de mamuyo (Styrax ramirezii)
Análisis fisicoquímicos de fruto y actividad antimicrobiana
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El mamuyo ó Styrax ramirezii Greenm es una especie endémica de México y se distribuye en los bosques centro occidentales del país, pero a diferencia de las otras especies reportadas dentro del mismo género, el mamuyo es la única especie que produce drupas comestibles, pero hasta el momento no existen estudios realizados sobre las propiedades químicas, físicas y/o funcionales del fruto ni de la planta. Por tal motivo, el objetivo principal fue analizar fisicoquímicamente el fruto y determinar la actividad antimicrobiana de extractos de de Styrax ramirezii. Para la elaboración de los extractos se colectaron hojas, tallos y frutos, los cuales fueron sometidos a extracción por maceración y en aparato de soxhlet con dos solventes (n-hexano y cloroformo); los microorganismos utilizados fueron bacterias (Pseudomonas sp., Pantoea stewartii, aislados de aguacate AA26 y AA34) y hongos (Rhizoctonia sp., Phytophthora cinnamomi, Colletotrichum glosporoides, Colletotrichum acutatum y tres aislados de Armillaria sp. ZC4, ZC5 y SJN) fitopatógenos.
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