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Extrusion Processing Technology

Food and Non-Food Biomaterials

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Extrusion Processing Technology J. M. Bouvier
Codice Libristo: 02399225
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd, maggio 2014
The only up-to-date book on this important technology, Extrusion Processing Technology: Food and Non... Descrizione completa
? points 474 b
193.59 €
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The only up-to-date book on this important technology, Extrusion Processing Technology: Food and Non-Food Biomaterials bridges the gap between the principles of extrusion science and the practical "know how" of operational engineers and technicians. Written by internationally renowned experts with over forty years of experience between them, this valuable reference for food scientists, food engineers, chemical engineers, and students includes coverage of new, greener technologies as well as case studies to illustrate the practical, real-world application of the principles in various settings.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Extrusion Processing Technology
Autore J. M. Bouvier, Osvaldo H. Campanella
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2014
Numero di pagine 530
EAN 9781444338119
ISBN 1444338110
Codice Libristo 02399225
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd
Peso 1218
Dimensioni 197 x 252 x 27

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Ingegneria biochimica > Biotecnologie
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