Fast Food von morgen

Diplomarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Medien / Kommunikation - Medienökonomie, -management, Note: 1.0, Rheinische Fachhochschule Köln, Sprache: Deutsch, Abstract: Schnelles Essen ist im modernen Zeitalter von zunehmender Globalisierung, Mobilität,Technologie und Kommunikation selbstverständlich geworden. Die Flexibilisierung derArbeitszeiten, die Verbindung von Familie und Job haben den Tagesablauf der Deutschenentstrukturiert. Kaum einer sitzt mittags noch gemeinsam mit der Familie amTisch, macht eine ganze Mittagspause im Büro oder isst eine vollwertige, warmeMahlzeit. Die Nahrungsaufnahme wird kaum noch zelebriert, sondern ist nur ein Punktauf der täglichen To-do-Liste.Gut für Unternehmen, die mit schnellem Essen handeln. Die vorliegende Arbeit wirfteinen Blick auf den Status quo des Fast-Food-Marktes und zieht eine Verbindung zwischendem, was Konsumenten von morgen bewegt, und dem, was sie heute in deutschenFast-Food-Filialen und an Snack-Ständen angeboten bekommen.Die Ergebnisse einer empirischen Untersuchung zeigen die Diskrepanz ganz deutlich.Zwar boomt das Geschäft von McDonald s & Co., aber richtig glücklich macht es dieVerbraucher nicht. Das Image ist nach wie vor mit negativen Facetten behaftet. Fastalle Befragten bemängeln, dass Fast Food ungesund ist. Ein Blick auf die großen Megatrendsder Foodbranche zeigt, was der Konsument von morgen in puncto Essenerwartet.Competitive Intelligence als moderne Wettbewerbsanalyse kann mit Hilfe eines Prozessesvon der Informationsbeschaffung bis zur Entscheidungsfindung zu neuen Strategienim Markt führen. Dank dieses Instruments gelangen Unternehmen so zu einerstärkeren Wettbewerbsdifferenzierung und können ihr Wachstumspotenzial voll ausschöpfen.Auf Basis eines Fallbeispiels zum wohl bekanntesten Fast-Food-Konzern der Welt,McDonald s, wird der Prozess der Competitive Intelligence dokumentiert und werdenim Ergebnis Fast-Food-Konzepte entwickelt. Konzepte, die das Unternehmen wachsenlassen, es gegenüber dem Wettbewerb klar positionieren und den Konsumenten vonmorgen zu einem zufriedenen Fast-Food-Kunden machen.