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Fiber Ingredients

Food Applications and Health Benefits

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Fiber Ingredients Priscilla Samuel
Codice Libristo: 06688674
Casa editrice Taylor & Francis Inc, giugno 2009
Offers scientific evidence on fiber sources to help the food industry develop new food products with... Descrizione completa
? points 699 b
285.49 €
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Offers scientific evidence on fiber sources to help the food industry develop new food products with improved health benefits. This book discusses various sources of fiber, such as bamboo, cottonseed, and fibers from fruits and vegetables, and reviews patent activities.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Fiber Ingredients
Autore Priscilla Samuel
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2009
Numero di pagine 480
EAN 9781420043846
ISBN 9781420043846
Codice Libristo 06688674
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 868
Dimensioni 243 x 167 x 31

Categorie

Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva > Salute pubblica e della persona / educazione sanitaria > Dietetica e nutrizione
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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