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Finger Millet

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Finger Millet Vandana Chaudhary
Codice Libristo: 49649127
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, febbraio 2026
Finger millets are a cereal grain similar to wheat and rice, but superior in terms of their phytoche... Descrizione completa
? points 397 b
162.29 €
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Finger millets are a cereal grain similar to wheat and rice, but superior in terms of their phytochemicals and micronutrients. This book comprehensively reviews finger millet, covering different components such as starch, protein, and bioactive metabolites; it also covers their use in food products and the effects of processing on the grain.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Finger Millet
Autore Vandana Chaudhary
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2026
Numero di pagine 296
EAN 9781032878744
ISBN 1032878746
Codice Libristo 49649127
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 530
Dimensioni 156 x 234

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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