FODMAP-arme Ernährung

Das Reizdarmsyndrom (RDS) ist eine häufige funktionelle Verdauungsstörung, die durch chronische Bauchschmerzen in Verbindung mit Störungen der Darmtätigkeit und Blähungen gekennzeichnet ist, ohne dass eine erkennbare organische Schädigung vorliegt. Seine Auswirkungen auf die Lebensqualität der Patienten sowie seine sozioökonomischen Kosten machen es zu einem echten Problem der öffentlichen Gesundheit. Unter den Faktoren, die an der Pathophysiologie des IBS beteiligt sind, spielt die Ernährung eine wesentliche Rolle.Die FODMAP-arme Ernährung ist derzeit einer der am besten untersuchten ernährungswissenschaftlichen Ansätze zur Behandlung des Reizdarmsyndroms. FODMAPs sind fermentierbare Kohlenhydrate, die im Dünndarm nur in geringem Maße resorbiert und von der Darmflora im Dickdarm schnell vergoren werden, was zu einer Erhöhung der osmotischen Belastung im Darm und einer übermäßigen Gasbildung führt, die für Bauchschmerzen, Blähungen und Verdauungsstörungen verantwortlich ist.Ziel dieser Monografie ist es, einen Überblick über die pathophysiologischen Mechanismen des Reizdarmsyndroms, die Eigenschaften der FODMAPs sowie die wissenschaftlichen Erkenntnisse zur Wirksamkeit der FODMAP-armen Diät zu geben.