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Food Hydrocolloids

Structures, Properties, and Functions

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Food Hydrocolloids K. Nishinari
Codice Libristo: 01378199
Casa editrice Springer, Berlin, novembre 1992
About 70 papers from an international conference in Tsukuba, Japan, in November 1992, discuss the va... Descrizione completa
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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Hydrocolloids
Autore K. Nishinari, E. Doi
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 1993
Numero di pagine 524
EAN 9780306445941
Codice Libristo 01378199
Casa editrice Springer, Berlin
Peso 1140
Dimensioni 173 x 256 x 32

Categorie

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